Siegfried Quendler (parti tecniche), Linda Martinello (parte normativa)  

La pubblicazione descrive le tecniche produttive e fornisce le indicazioni normative per la produzione di sidro e di aceto di mele, possibili fonti integrative del reddito familiare per le imprese agricole in aree montane. Favorire la diversificazione delle attività produttive dell’agricoltura di montagna è uno degli obiettivi del progetto, che ha promosso la pubblicazione, coinvolgendo le aree transfrontaliere di Veneto, Friuli Venezia-Giulia e Carinzia.

Pubblicazione realizzata da Veneto Agricoltura - Settore Divulgazione Tecnica, Formazione Professionale ed Educazione Naturalistica- in collaborazione con Regione del Veneto -Direzione Competitività Sistemi Agroalimentari-, cofinanziata dal Progetto Interrg IV Italia-Austria “Trans Rural Network”.

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